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Prix en table d'hôte |
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Les entrées à la carte (selon les saisons) |
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Feuilleté d'escargots et brie, sauce aux morilles |
8$ |
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Assiette de saumon fumé |
7,50$ |
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Poire au bleu et pacane, sauce calvados |
8$ |
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Chèvre chaud (Chimo) au miel et fines herbe |
6,50$ |
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Terrine de faisan au Xérès |
8$ |
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Terrine de lapin aux cœurs de pruneaux et à l'Armagnac |
10$ |
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Feuilleté au Riopel et dates au porto |
8$ |
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Le plat principal |
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Les gibiers |
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Faisan de l'Auberge à l'impériale, sauce aux herbes et au vin |
30$ |
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Lapin à la moutarde et à l'estragon, sauce à la crème |
32$ |
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Perdrix provençale aux herbes, sauce aromatique |
30$ |
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Les viandes |
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Brochette de poulet |
24$ |
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Brochette de bœuf |
24$ |
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Rosbif au jus  |
24$ |
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Gigot d'agneau à la Dijonnaise
(Noblest) |
32$ |
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Les poissons |
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Brochette de pétoncles, sauce tomate et basilic |
27$ |
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Paëlla aux fruits de mer |
27$ |
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Brochette de fruits de mer, sauce miel et gingembre |
30$ |
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Assiette de fromages |
6,50$ |
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Les desserts (inclus dans le prix, disponibles selon les saisons et les humeurs de madame l'aubergiste) |
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Gâteau au chocolat, à la fine mandarine Napoléon
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Tarte citrouille et pacanes |
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Tarte aux fruits séchés et sirop d'érable |
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Mousse aux framboises et Chambord |
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Tarte aux pommes et sucre d'érable |
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Tartine du pays et fraises des champs |
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Tarte aux poires, chocolat et Pastis |
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Les prix en Table d'hôte comprennent : Soupe, plat principal "Tiguidou", dessert, breuvage. |
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Ces plats sont préparés pour un minimum de 4 personnes.
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